VALFLAUNES POURQUOI PAS BLC VDF

Pourquoi Pas ? 2020 Château de Valflaunès

60 % Roussanne, 30 % Marsanne, 10 % Vermentino

Vin de France blanc

Culture : agriculture raisonnée, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires 

Vinification & élevage : vin de presse, débourbage à froid sous 48 heures, vinification à 20 °C, cuvaison de 15 jours et élevage de 5 à 6 mois sur lies, dont 15  % en barriques

En bouche : jolie robe pâle aux légers reflets verts. Le nez est flatteur avec de délicieuses notes d’agrumes et de fruits blancs frais comme la poire !

A la fois frais et charnu en bouche, ce blanc affirme son originalité : minéralité, tension et fraîcheur, aux accents plus ligériens ou bourguignons que languedociens. Belle élégance !

Accord mets : idéal sur une classique volaille, des Saint-Jacques poêlées, des fruits de mer ou des fromages de chèvre.

Température de service : autour de 12 °C

Garde : plénitude de 2 à 5 ans après la récolte